Descripción del producto
Variedades: Xarel·lo (30%), Macabeo (30%) y Parellada (40%).
Elaboración: Con uvas procedentes de agricultura tradicional y utilizando productos respetuosos con el medio ambiente y con un proceso artesanal. Segunda fermentación controlada a baja temperatura.
Crianza: La segunda fermentación se realiza en botella según el método tradicional. Permanece en cava un mínimo de 24 meses antes del degüelle.
VISTA: Color amarillo dorado, intenso, peculiares y características burbujas de gran persistencia, aspecto ligero.
NARIZ: Fresco, aroma de crianza, levadura, fruta encorchada y hierbas aromáticas, que posteriormente, cuando el vino llega a su apertura, dan lugar a notas de pan y cereales tostados.
BOCA: Muy agradable al paladar, fondo de miel, efervescencia muy suave y bien integrada en el vino. Final largo y agradable.
Servicio: Recomendamos servirlo entre 6 y 7 grados centígrados.
Graduación: 11.5% by Alc.
SO2 Libre: 10 mg/l.
SO2 Total: 48 mg/l.
Acidez total Tartárica: 4.3 g/l.
Azúcar: 0.9 mg/l.
Tipo de Botella: Estándar Verde, 75 cl.
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