Descripción del producto
Variedad: Pinot Noïr (100%).
Elaboración: Con uvas de agricultura ecológica, sin pesticidas ni fitosanitarios químicos. Recuperando los procesos artesanales.
Crianza: La segunda fermentación se realiza en botella según el método tradicional. Permanece en cava un mínimo de 12 meses antes del degüelle.
Vista: Color de frambuesa madura con reflejos anaranjados. La burbuja es fina, persistente y contínua, lo que indica la crianza de este vino.
Nariz: Aroma muy intenso y particular, aterciopelado, se notan los frutos rojos, como las fresas y las cerezas, frutas del bosque, gominolas y caramelo. Seguidamente se notan ciertos matices licorosos, dejando al descubierto el envejecimiento y la maduración del proceso.
Boca: Inicialmente notamos un producto fresco con una delicada efervescencia, acidez agradable y suave. Largo final de boca, fluído y nítido. Es un vino singular, goloso, diferente respecto a los de su misma categoría.
Servicio: Recomendamos servirlo entre 6 y 7 grados centígrados.
Graduación: 11.5% por Alc.
SO2 Libre: 12 mg/l.
SO2 Total: 52 mg/l.
Acidez total Tartárica: 4.9 g/l.
Azúcar: 1.4 mg/l.
Tipo de Botella: Botella estándar Blanca, 75 cl.
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